A Glenfarclas é conhecida por seus single malts com forte influência de xerez e por ser uma das poucas destilarias ainda geridas pela família proprietária, os Grants, desde 1865. A destilaria possui seis alambiques, os maiores de Speyside, e armazena um grande estoque de uísques antigos, incluindo barris de todos os anos desde 1953.

São uma das raras destilarias que ainda usam fogo direto para aquecer seus alambiques. Um procedimento que exige maiores cuidados e gera muita manutenção em seus equipamentos.